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四种最“顶级海鲜” 很少有人全见过
(博讯北京时间2019年6月27日 转载)
    
    来源:腾讯
    
    价格昂贵又十分少见的海鲜,也被大家称为“顶级海鲜”,这些顶级海鲜,别说吃了,很少也有人亲眼见过。那么今天咱们就来说一说,世界上最顶级的四种海鲜,很少有人全见过,吃过一种就是“土豪”。
    
    

    
    第一种:蓝色龙虾
    披着鲜亮如宝石的蓝色甲壳,蓝龙虾(英文lobster,法文homard)雍容华贵的模样堪称龙虾界的王者,这种出自法国布列塔尼的独特龙虾从15世纪起就是美食家心目中的梦幻食材,数量稀少,捕捞极为不易,而且在法国老饕的大力追捧之下,当地收获的多数蓝龙虾均由法国人自己食用,只有极低的比例会出口国外。
    除了法国布列塔尼的蓝龙虾,澳洲蓝色龙虾是属于澳洲龙虾的一个特有品种。为什么这么说呢?因为它和澳洲龙虾不同,全身呈蓝颜色,十分的漂亮。不过这种龙虾属于变异龙虾,是因为它体内有太多的蛋白质,蛋白质的反应,形成虾青蛋白,才赋予了它蓝色的外表,但是这种蓝色龙虾是可食用的,肉质也比较鲜美,可是美中不足的就是产量太少,每百万只龙虾中才出一只蓝色龙虾,当然它的价格也是极为昂贵的,同时被称为顶级海鲜之一。
    由于蓝龙虾的形成原因是罕见的基因变异,因此数量相当稀少,因此蓝龙虾的身价极高,即使是高级餐厅也不容易吃到鲜品。
    第二种:黄油蟹
    
    
    黄油蟹
    
    说到黄油蟹,我想大家可能有些陌生,这种黄油蟹是中国特有的一种蟹类。这种黄油蟹的前身属于膏蟹,但是并不是每只膏蟹都会成为黄油蟹,大概每一千只螃蟹中,最多可出现两到三只左右,前提是需要有一个充足的阳光日照,再加上自身的特殊条件,才可形成黄油蟹。
    黄油蟹全身上下都是蟹黄,吃起来非常美味,而且这种黄油蟹也是分为等级的,一个品质好,个头大的黄油蟹,一斤可卖到2000元的高价。由于价格太贵,常常被大家调侃为“土豪”专属食物。
    第三种:黄唇鱼
    
    

    黄唇鱼是中国的特有鱼种,同时也是世界上顶级海鲜的其中之一。这种鱼最大的特点就是它的嘴唇呈黄颜色,看上去非常漂亮,肉质也非常鲜美,当然价格也非常昂贵。
    曾经在2017年的拍卖会上,一条122斤的黄唇鱼也是卖到了347万元的天价,而它最贵的部分并不是鱼肉,而是鱼鳔。鱼鳔中富含丰富的胶原蛋白,有着“软黄金”的美称。不过在这里提醒大家一下,现在黄唇鱼已经被列为2级保护动物,是不可以随意捕捞和食用的。
    依据维基百科的资料,黄唇鱼是一种中国的特有种,最长达2米,最重达100公斤,是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年代,它的分布狭窄,局限于中国南部沿海,且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员,是当中最濒危,但被关注程度却最低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵,常被蜑家人视为家传之宝。
    第四种:蓝鳍金枪鱼
    
    
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    金枪鱼一共分为八个品种,最为少见的就是蓝鳍金枪鱼了。其实这种鱼以前产量比较高,分布也比较广泛,但是由于当时的过度捕捞,造成了产量骤减。现在一般分布在北半球的太平洋。这种鱼它和普通的鱼肉有着很大的差别,它的鱼肉呈粉红色,肉质肥美,一般出现在高档餐厅中作为刺身来食用,而且一斤蓝鳍金枪鱼的价格也高达上万元,由此可见是非常珍贵海鲜之一。
    以上就是为大家分享的世界上最顶级的四种海鲜,如果你吃过其中一种,那一定是“土豪”了。毕竟这些价格昂贵而又十分少见的海鲜,可遇而不可求啊。 _(网文转载) (博讯 boxun.com)
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