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55岁妇人体检正常却心梗猝死 竟是“番茄炒蛋”酿祸?
(博讯2018年11月30日发表)

    一名五旬妇人三年前体检,数值一切正常,而且平常不菸不酒、饮食清淡。三年后却突发心肌梗塞而猝死。医生检讨她的生活和习惯,发现是某道爱吃的家常菜害了她。
    
     北京电视台“我是大医生”分享了三年前一个女病患的体检报告,55岁的赵姓女子身高166公分,体重64公斤,身体检查时BMI、血压、血糖、胆固醇数值一切正常,不吸菸,饮食清淡,三年后却心肌梗塞死亡。
    
    医生在该节目指出,关键出在“番茄炒蛋”上,赵妇生前非常喜欢吃这道家常菜,番茄加鸡蛋看似健康的组合,背后却隐藏健康危机。番茄炒蛋在烹煮时会加入大量的糖、盐和油,一道番茄炒蛋约含50克油和20克的糖,长期大量食用会导致血管发生病变,导致心肌梗塞而猝死。
    
    要把鸡蛋炒的蓬松,就要放很多油,而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用,让人感觉不到油腻,无形中容易摄取过多油脂。
    
    番茄炒蛋要突显鲜甜,就要用大量的糖压住咸味,糖含量至少占10%以上,例如用400克的番茄,若要吃出甜味,就至少要加入20克的糖。
    
    专家表示,体检报告虽看似是健康的状态,但很多疾病早期没有临床症状,一般检查看不出来,像是血管病变。从健康血管到心肌梗塞,会经过三个历程:
    
    1.血管内中膜增厚
    
    血管内中膜增厚是心血管疾病隐匿的征兆,它不仅存在于三高等心脑血管等疾病的群体中,还有可能存在于健康人群中。
    
    没有三高等危险因素的人群中,有50%的人发生了血管内中膜厚度增加的情况,但没有任何症状。正常的内膜厚度应该是1mm以下,如果超过了1.5mm,8年内发生心梗的风险增加一倍!
    
    2.出现小斑块
    
    血管内膜会因刺激而出现现小的动脉粥样硬化斑块,但稳定的小斑块对血流的影响很小,可能完全没有症状。
    
    3.出现大斑块
    
    小斑块体积小,外表的包膜较厚,内容物较少,质地也偏硬,相对稳定安全。当小斑块逐渐变成大斑块,体积会不断的增长,其外表的包膜越来越薄,质地偏软,一旦包膜破裂,内容物就会被挤出来,形成血栓,进一步堵住已经狭窄了的管腔,导致远端没有血流,诱发心肌梗死。
    来源:世界新闻网
    

(此为打印板,原文网址:
http://news.boxun.com/news/gb/health/2018/11/201811302219.shtml)


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